おかゆ

便秘解消にもやし

テレビではあまり取りあげられていないかもしれませんが、もやしは便秘解消にも役立っている野菜です。
もやしといえば安価であることが有名な野菜で、節約レシピには頻繁に登場しています。
ただし、それは値段のお手ごろさにおいてで、美容や健康にはもう一歩触れられていない印象です。

もやしはあっさりした味から、あまり栄養は含まれていないのかと思われるかもしれませんが、カルシウム・カリウム・葉酸・食物繊維・ビタミンが豊富に含まれています。
もやしを使ったメニューはたくさんあり、ナルムや野菜炒め、味噌汁、冷しゃぶにも合いますし、焼きそばにも欠かせない野菜です。

特に便秘解消を意識したのではないけれど、もやしを食べると腸の調子がよくなるという人は少なくなく、それは決して偶然ではありません。
また、もやしは他の野菜との相性も良く、大根や人参などの根菜類とのサラダや野菜炒めでの便秘解消への相乗効果やお肉と合うことからたくさんのもやしも食べられ、それも便秘解消につながっていると考えられます。
栄養バランスを考え、さまざまな食品との相性を見ながら定期的にもやしを食べていくと、便秘解消はもちろん美容や健康への効果も期待できるのではないでしょうか。